RECEPT: Broccolisoep met zeewier
Fijn is dat, in een keer klaar te zijn met het eten! Als je een gezin met kinderen hebt duurt de maaltijd meestal lang. De kids hebben hier soms de neiging te gaan 'vissen' in hun eten. Zien ze iets waarvan hun de kleur niet aanstaat? Dat wordt dan stukje voor stukje keurig verwijderd;-) Vandaar dat ik vaak een maaltijdsoep maak, want ik wil wel dat ze gezond eten binnen krijgen. Zoals je weet vind het ik het leuk om een beetje te experimenteren met eten. Vandaag zit er in deze heerlijke broccolisoep ook weer een speciaal ingrediënt; gedroogde wakame. Wakame is een zeewier, wat eigenlijk geen plant is, maar een alg. En algen zijn ook supergezond! Ze zijn namelijk ontstekingsremmend en bevatten iodine, wat goed is voor een gezonde schildklierwerking. Bovendien zit wakame boordevol met waardevolle vitamines en mineralen, zoals carotenen, vitamine B, vitamine C, de genoemde iodine, mangaan, koper, panthotheenzuur, proteïne, kalium, niacine en fosfor. Wil je meer weten over